吴宫老酒价格（吴宫老酒哪个厂家的正宗）

陈年黄酒开坛要醒酒吗?

绍兴黄酒：浙江绍兴是中国黄酒的故乡，这里的黄酒以其独特的酿造工艺和风味闻名。绍兴黄酒分为元红、加饭、花雕等多个品种，其中陈年绍兴酒尤为受欢迎。坛装的绍兴酒经过长时间的贮藏，口感醇厚，适合搭配中式菜肴。

开坛之时，浓香四溢，使人闻之思饮，饮之回味无穷。席上宾客从未品酌过这样色泽橙红、口味甘醇的陈年佳酿，纷纷赞道：“发埋女儿红，闺阁出仙童。”此后绍兴一带很多家庭生下女孩，必酿“女儿红”埋于地下，到女儿出嫁时款待宾客。那时的酒异香扑鼻，色呈琥珀，口味香醇，堪称绍兴黄酒陈酿之极品。“女儿红”酒由此得名。

是的——无论什么酒，都需要放在阴凉处窖藏，比如酒窖什么的。不可以放在院子曝晒，否则就还会继续发酵变酸——也就是“苦酒”——醋。

明朝时期的黄酒和烧酒 明朝时期由于国家对酒水放松了管制，所以酒水也处于多元化发展的阶段，当时比较出名的就是黄酒和烧酒。在明朝早期浙江地区的黄酒产量比较高，并且成为当时酒水市场上的主流。黄酒主要分为酱香型、浓香型和米香型三种，黄酒的甘冽香浓、回味悠长。 随着酿酒技术的发展和进步，黄酒逐渐被烧酒所取代。

作为我国历史最悠久的酒——黄酒,与其它酿造酒相比,有哪些独特之处...

黄酒，作为中国历史最悠久的酒类之一，与其他酿造酒相比，具有以下独特之处： 独特的酿造工艺：黄酒采用酒曲复式发酵法，这是一种古老的酿造技术，约在三千多年前的商周时代就已经出现。这种发酵方法使得黄酒的风味丰富而复杂。

其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

原料不同 黄酒：黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍（粟：俗称小米学名：Setaria italica，中国古称“稷”。黍：又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。

口感不同 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。白酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。酿造方法 黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，黄酒一般发酵都是三个月以上，在酿造方面黄酒的比较原始。白酒采用的是短时间发酵加蒸馏技术，属于较为先进的酿造工艺。

女儿红多少度啊?有40多或50多度的吗?

1、没有40多或50多度的。女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力，有养身的功效。

2、到50度之间。各地的女儿红度数不一样。绍兴的女儿红是一种黄酒，酒精度一般在15-25度左右。女儿红是使用糯米为原料发酵而成，在古代是在女儿满月时酿制，储存于地窖中，待女儿出嫁时打开来喝，因此称为女儿红。山西的女儿红是一种白酒，酒精度在50度以上。

3、女儿红的酒精度数在15-25度左右。女儿女儿红是一种中国传统的浓香型白酒，主要产于四川、贵州和湖南等地。女儿红酒的度数因存放时间的不同而有所差异。女儿红酒的度数在10-20度之间，存放时间越长，度数越高。但是也有一些特殊的女儿红酒，度数可以高达40度以上。

4、肯定是真的呀，但是一般来说女儿红基本上都是没有这么高的度数，也就在一个十几度到20度左右就比较高了。

5、一般女儿红都是在16到28度之间...女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

黄酒的保质期

黄酒保质期在12个月至36个月。黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%~25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，黄酒的保质期是1~3年。

有。黄酒的保质期一般在一年到三年，如果黄酒没有拆封，在干燥阴凉的地方保存，保质期是三年，如果黄酒已经打开，则需要在一年内喝完。另外，黄酒的保质期与酒精度、保存环境等有关，一般10度以上的黄酒可保存较长时间，但甜型黄酒因糖分较多，建议两年内饮用完毕。