无锡惠泉黄酒价格（无锡惠泉黄酒厂）

中国有多少种黄酒?

浙江酒首推绍兴，而江苏的苏锡常沪皆有好酒：张家港的沙洲优黄、吴江的桃源黄酒、上海的石库门老酒、南通的白蒲黄酒等等，。但论起历史积淀，恐怕以无锡惠泉酒更胜一筹。 陆羽把无锡惠山泉，命名为“天下第二泉”后，惠山声名大振。

中国黄酒的种类有，代县黄酒，绍兴酒，丹阳黄酒，封缸酒，兰陵酒。1，代县黄酒 代县特产多，尤以黄酒最为出名。早在宋代酒业专著，《西游记》中就有代州黄酒的记载，上世纪90年代代州黄酒曾畅销华北市场，成为当时酒类消费时尚。

中国十大黄酒排名有：古越龙山、会稽山、陈源兴、同康、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、即墨老酒、西塘老酒。

自己在家怎样制做黄酒

酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

制作方法：①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。

用水洗米至无糠（如有糠，会影响米酒的口感，并增加米中杂菌的数量），然后加水，一寸多的水即可。将米浸泡24至36小时。泡到用手指一捻就断，没有太大硬度的米。

第一步把大黄米洗净，浸泡水中一天。然后把浸泡好的大黄米捞出，沥干水分，放入笼屉里，盖上盖蒸半小时。时间到后把大黄米盛入碗中。撒上酒曲和适量的温水。用勺子搅拌均匀。

制作黄酒的步骤如下：准备适量的糯米，酒曲。把糯米冲洗干净，2-3遍即可，不要淘洗次数过多，造成营养流失。在蒸锅内铺上一层笼布，把淘洗好的糯米铺在笼布上中大火蒸熟蒸透。

方法/步骤：将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把大米打散。时间到后把大黄米盛入碗中。撒上酒曲和适量的温水。

无锡有什么特产

三凤桥酱排骨是无锡著名的三大特产之一，从问世已有近140年历史。它选用上等猪肋骨，经过独特的腌制、烤制和炖煮工艺，使肉质鲜嫩多汁，口感香醇。阳山水蜜桃 阳山水蜜桃是无锡的著名特产。

分别如下：三凤桥酱排骨。无锡小笼包。阳山水蜜桃。无锡惠山泥人。宜兴紫砂。太湖翠竹。阳羡雪芽。无锡油面筋。太湖三白。马山芋头。

无锡特产马蹄酥：江阴马蹄酥具有酥香松软、味甜油润、入口即化的独特口感，深受历代江阴老百姓的喜爱，是江阴名点，并被列入无锡市非物质文化遗产。

三凤桥酱排骨 三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。

三凤桥酱排骨 三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系。该菜品已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。

无锡黄酒哪个牌子好

1、红星二锅头：作为北京的传统名酒，红星二锅头在无锡也有一定的市场。它的价格亲民，口感独特，是很多人的日常选择。除了上述的品牌，无锡地区还有很多其他的酒类品牌，如各种黄酒、果酒、米酒等。

2、沙洲优黄：沙洲优黄产自江苏省张家港市沙洲地区，是长江三角洲地区的著名黄酒品牌。它采用优质糯米和小麦为原料，酿造工艺精湛，口感柔和，回味悠长。古越龙山：古越龙山是中国著名的黄酒品牌，产自浙江省绍兴市。

3、代表品牌：龙乡贡 如何选购优质黄酒 看色泽。一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。闻气味。手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。

4、古越龙山 始创于1664年，隶属于中国绍兴黄酒集团，是中国黄酒航标志性品牌。口感醇厚，含糖量低，温凉皆可饮用，价格相对较高一些。