锡山黄酒多少度（锡山黄酒多少度最好）

锡山黄酒多少度

锡山特黄是12度的黄酒。三年陈锡山特黄是42度的酒。

半甜黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富。

蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。黄酒，也称为米酒，黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒是中国的特产，属于酿造酒。

最佳饮用温度为 38℃ 左右。（2）冰镇：往黄酒中加冰或冰镇后饮用，这种喝法在年轻人中非常受欢迎，尤其是在我国香港及日本等地。

没有清酒可以用黄酒代替。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。

黄酒功效之活血祛寒，通经活络 在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。

日本料理里面是不是没有清酒?

1、据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。

2、日本料理酒，通常指的是清酒，是一种独特的日本传统酒类，其度数大约在15度左右。与中国的料酒，也就是黄酒，有所不同。在中国，黄酒主要在浙江等地被用来饮用，而在四川等地区，人们常用黄酒来烹调菜肴，以去除食材的腥味。

3、不一样的。日本料理酒在中国俗称清酒。15度左右。中国的料酒俗称黄酒。浙江那边拿来喝，我们小成都用来烧菜、炒菜压腥。

4、日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，是日本料理的最佳搭配。与中国的白酒（高梁）用料不一样 清酒的酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

黄酒有什么功效

黄酒功效之抗衰护心 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。

改善肠道菌群 黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。

具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。

美容抗衰老。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素BB尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。增强免疫力。