地缸酒价格（地缸发酵酒53度价格）

那衡水老白干地缸酿造酒难度大吗?

1、传统的地缸酿造，使得酒体分子量小，更易被人体分解和代谢，另外酒中杂醇油含量极低，低于国家标准，不到酱香型和浓香型的一半，所以有不上头的特点。

2、地缸能有效隔绝泥土，老白干得以避免有害微生物和杂味的产生，引起上头的主要物质“杂醇油”含量极低。研究发现，衡水老白干中的杂醇油含量低于原国家标准的四分之一，更不到酱香型、浓香型白酒的一半。混蒸混烧的老五甑工艺，甑桶蒸馏、人工装甑、低温入池，让老白干的酒体分子量更小，容易被身体分解和代谢。

3、综上所述，衡水老白干酒的酿造流程具有独特的传统工艺和精心调配的技艺，使得酒的口感和香气更加独特和丰富。

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