飞天茅台工艺程序,飞天茅台制造工艺

飞天茅台执行标准

根据查询百度文库显示，飞天茅台酒执行标准如下：原料：茅台酒是以茅台酒原料为基础，采用传统工艺酿制而成，茅台酒原料要求使用新鲜、纯净、无污染的高山米，并经过精心加工，确保其质量和风味。

茅台酒的执行标准是GB/T 18356-2007，这是国家地理标志产品茅台酒的国家标准。这个标准规定了茅台酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。

很多人认为低度茅台应该算系列酒，但系列酒的执行标准是GB/T26760，酱香型白酒。低度飞天用的是茅台独有的国家地理标志产品执行标准GB/T18356，所以应该属于茅台酒。茅台生产过很多个度数规格，目前主要生产453度两种。

MTJ代表茅台酒，K代表技术开发公司。以Q/MTJK0001S为例，代表的就是贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的0001S系列白酒的执行标准，0001S是质监局的流水号，特指贵州茅台酒厂的柔雅浓香型白酒。

白酒执行标准Q代表企业，MTJ代表茅台酒，K代表技术开发公司。

茅台酒执行标准Q/MTJ030-2004是**贵州茅台酒的国家质量标准**，其中，“Q”代表企业标准，MTJ代表企业名称，030代表企业编号，2004代表申请企业标准的年代。

茅台酒的基酒分为几个轮次

茅台酒基酒生产有七个轮次。让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，分型入库，把质量把好关。第二点搞好晾堂操作，做到精工细作。

茅台酒基酒生产有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。光基酒的生产，就有七个轮次。其中，第三轮次酒是茅台酒产量，质量最为关键的“黄金轮次”。

茅台酒的基酒分为七个轮次。茅台酒的基酒通过不同轮次的酿造和发酵过程，呈现出多样的风味特点，从辛辣涩口到酱香浓郁，再到焦糊苦涩，每个轮次都有其独特的魅力和口感，使茅台酒成为中国白酒中的瑰宝。

43度飞天茅台和53度飞天茅台的区别

茅台43度和53度区别有：酒精度不同、口味不同、收藏价值不同。

酒质不一样。43度飞天茅台的酒质比53度飞天茅台较差一些。品牌知名度不一样。53度飞天茅台比43度飞天茅台在酒类市场上的名气大。窖藏年限也不一样。43度飞天茅台窖藏也就几个月，53度飞天茅台窖藏都几年。

口感不同43度的茅台和53度的茅台在口感上还是有差异的，毕竟度数越高的茅台，口感肯定是越好的，所以说53度的茅台口感上会更加醇厚，但是43度的茅台就显得更加清淡一些。

收藏价值不同 53度的飞天茅台酒更适合收藏。这是因为在长期的储存中，53度飞天茅台酒会发生醇化过程，产生多种酯类物质，这些酯类会产生各种特殊的香气。

茅台酒43飞天与53飞天的区别：最直观的区别就是度数问题，一个43度，一个53度。53度茅台酒是原汁原味的，而43度酒是稀释过的茅台酒。53度茅台幽雅细腻，酱香突出，回味悠长，口感醇厚。

茅台工艺流程12987是什么?

1、7是酱香酒的传统酿制工艺，采用这种工艺酿制出的酱香酒我们称之为坤沙酒，因此我们也称之为坤沙工艺。

2、7酿酒工艺是茅台镇的一种酿酒工艺。经过千年的沉淀与总结，12987工艺以工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为现如今酱酒酿造的最好工艺。

3、7酿酒工艺意思是：一个周期12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以称为12987工艺。

茅台1935和飞天茅台区别

1、茅台1935和飞天茅台区别如下：生产历史不同、酿造工艺不同、价格不同、包装和形象不同、口感不同。生产历史不同 茅台1935是以茅台酒的传统配方酿造而成，其制酒工艺和口感更加接近传统的茅台酒。

2、茅台1935和飞天区别：定价不同、口感不同、收藏价值不同。定价不同 茅台1935的价格相对于飞天茅台更低一点。

3、茅台1935和飞天茅台在以下几个方面有区别： 来历：茅台1935属于华茅酒，是飞天茅台的前身之一，于1896年酿造。而飞天茅台则是在1935年，偈盛烧房将其产酒正式定名为飞天茅台酒。

4、茅台1935和飞天茅台区别：执行标准、口感、发布时间不同。执行标准 茅台1935：GB/T26760，飞天茅台：GB/T18356，飞天茅台是地理标志产品贵州茅台酒的执行标准，茅台1935是茅台系列酒的执行标准，和茅台王子酒系列。

5、茅台1935和飞天茅台区别是酿造工艺和口感不同。飞天茅台酒采用的是高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，通常一个生产周期为一年，取酒后经过勾兑、陈贮而成。