勾兑白酒怎么看质量好坏,如何鉴别勾兑白酒

怎样区分白酒的好坏?

闻法：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。

一般40°以上的为高度酒，40°以下的为中低度白酒。瓶装白酒的酒精含量，在酒标上都已注明，只要瓶盖密封不坏，一般是不会有太大的误差的。

看酒花：将白酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。

如何简单鉴别用酒精勾兑的白酒?

方法1：看瓶身。不管啥品牌的白酒，只要看到瓶身上标有“GB/T20821”这串字符，就证明是用食用酒精勾兑的白酒！食用酒精的出酒率高、周期短、效率高、成本低。

看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

方法一：品尝法 入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受的是纯粮食酿造的白酒，喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头的白酒是酒精勾兑的酒。

怎么辨别白酒的好坏

闻法：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。

摇沫法：拿酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫，像这个泡沫多，消散却很快的酒质很一般，而优质白酒摇晃后泡沫多，消散缓慢，像劣质白酒摇晃后泡沫少，消散也很快，这招也是非常简单的辨别法。

看酒花：将白酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。

看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

有的白酒液面漂有油状物，这是杂醇酒析出，属于是劣质酒。

辨别白酒好坏的方法：观察外观，若白酒色泽透明，浊度低，则白酒质量很好；闻酒香，若酒香温和，没有刺鼻烧焦的气味，也没有明显的酸臭味，则为好酒；品口感，若入口柔和、香气饱满、有良好的回甘感，则为好酒。

咋样看是不是勾兑的白酒?

白酒可以这样知道是不是勾兑出来的：我们可以看白酒的颜色；通过闻它的香味；品尝白酒时入口的感觉空杯后的香味。勾兑酒和纯粮食酒有明显的区别，通过以上四种办法就可以来进行鉴别。

方法1：看瓶身。不管啥品牌的白酒，只要看到瓶身上标有“GB/T20821”这串字符，就证明是用食用酒精勾兑的白酒！食用酒精的出酒率高、周期短、效率高、成本低。

买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

判断勾兑白酒的方法：手搓法，取适量白酒置于手心快速揉搓，若闻到酒香味且带点糊味的即是好酒，若没有糊味则是勾兑酒；火烧法，将适量白酒置于碗中，若点燃后有酒香味即是好酒，若有骚臭味则是勾兑酒。

方法五：观察酒花 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少、消失较快的是劣质酒。

怎样分辨酿造和勾兑的白酒

1、分辨酿造和勾兑的白酒的方法有：看执行标准、手搓法、看酒花、加水法、空杯法、加碱法等等。

2、区分粮食酒和勾兑酒的方法：看执行标准、燃烧法、看酒花、手搓法、加水法。看执行标准 固态法白酒的执行标准：GB/T10781（浓香型）、GB/T10782（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

3、风味不同 粮食酒的风味主要取决于原料，以及生产工艺中的蒸馏等环节。勾兑酒则会因为不同酒品的混合而呈现出不同的风味。价格不同 由于生产工艺和原料的因素，粮食酒的价格相对于勾兑酒来说一般更高。